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Teige weltweit – Kulturelle Vielfalt in der Nahrungszubereitung

Entdecken Sie die weltweite Vielfalt von Teiggerichten! Sie lernen bekannte Teigarten neu kennen und erhalten kulturelle Einblicke, Rezeptideen sowie konkrete Tipps zur Umsetzung im WAH-Unterricht.

In diesem zweiteiligen Halbtageskurs erkunden Sie die kulturelle Vielfalt der Nahrungszubereitung anhand verschiedener Teigarten.

Ausgehend von den Grundteigen wie Hefeteig, Blätterteig oder angerührtem Teig entdecken wir, wie ähnliche Zubereitungsarten weltweit ganz unterschiedlich umgesetzt werden – etwa als Pizza, Baozi oder Mandazi. Durch praktische Kochsequenzen und didaktische Impulse erhalten Sie konkrete Anregungen für die Umsetzung im WAH-Unterricht.

  • Format | Nummer: Kurs | 1-26.P-K-BB3503/01
  • Leitung:
    • Laura Iller-Louis, Dozentin der Professur für Wirtschaftsdidaktik und Didaktik Wirtschaft, Arbeit, Haushalt FHNW
  • Zielgruppe:
    • Lehrpersonen Zyklus 3
  • Themen:
    • Überfachliche Kompetenzen
    • Unterrichten und Lernen
    • Wirtschaft, Arbeit, Haushalt
  • Ort: Campus Brugg-Windisch
  • Anzahl Plätze: 14
  • Freie Plätze: 14
  • Anzahl Lektionen: 8
  • Preis: CHF 288.00 (exkl. Material/Verpflegung CHF 30.00) Info zum Eigenanteil
  • Preis für Teilnehmende AG, SO:
    • Kanton AG: durch Kanton finanziert, CHF 30.00 sind durch die Teilnehmenden zu bezahlen für Material/Verpflegung Info zur Finanzierung
    • Kanton SO: durch Kanton und Gemeinde finanziert (Kategorie B), CHF 30.00 sind durch die Teilnehmenden zu bezahlen für Material/Verpflegung Info zur Finanzierung
  • Daten: Sa, 12.9.2026, 9.00–12.30 Uhr
    Sa, 19.9.2026, 9.00–12.30 Uhr
  • Anmeldeschluss: in meinem Kalender eintragen Sa, 8.8.2026
  • Beginn: in meinem Kalender eintragen Sa, 12.9.2026
Nicole Schweizer
Nicole Schweizer
nicole.schweizer@fhnw.ch
+41 56 202 85 19
Jahr: 2026 | pkyAngebot: 4358
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